Pequena descrição:
Número CAS: 55589-62-3
Fórmula molecular: C4H4KNO4S
peso molecular: 201,24
Estrutura química:
| Informação básica | |
| Nome do Produto | Acessulfame de potássio |
| Nota | Grade alimentar |
| Aparência | Pó cristalino branco |
| Ensaio | 99% |
| Validade | 2 anos |
| Embalagem | 25kg/saco |
| Característica | Estábulo.Incompatível com agentes oxidantes fortes. |
| Doença | Armazenado em local ventilado, evitando chuva, umidade e insolação |
O que é acessulfame de potássio?
O acesulfame de potássio é um aditivo alimentar, é um produto químico, semelhante à sacarina, facilmente solúvel em água, aumenta a doçura dos alimentos, não tem nutrição, bom gosto, não tem calorias, não tem metabolismo ou absorção no corpo humano (é meio- idosos e idosos).É um adoçante ideal para pessoas, pacientes obesos e diabéticos), e tem as características de boa estabilidade térmica e ácida.É a quarta geração de adoçantes sintéticos no mundo.Pode produzir um forte efeito sinérgico quando usado em combinação com outros adoçantes e pode aumentar a doçura em 30% a 50% em concentrações gerais. Como outros adoçantes de baixa e nenhuma caloria, o acessulfame de potássio é intensamente doce.É cerca de 200 vezes mais doce que a sacarose (açúcar de mesa), então apenas pequenas quantidades são usadas para igualar a doçura fornecida pelo açúcar.O acesulfame de potássio retém sua doçura em uma ampla faixa de temperaturas e em muitas condições de processamento de alimentos, o que permite que seja usado como ingrediente em uma variedade de produtos alimentícios, incluindo produtos de panificação, bebidas, doces, chocolates, laticínios, sobremesas, e mais.
Os usos do acesulfame de potássio da seguinte forma
sobre gestantes
Consumir acessulfame de potássio dentro da ADI é seguro para mulheres grávidas ou amamentando de acordo com a EFSA, FDA e JECFA.A FDA aprovou o uso de acessulfame de potássio sem restrições para qualquer segmento da população.As mulheres grávidas, no entanto, devem consultar seus profissionais de saúde sobre sua nutrição, incluindo o uso de adoçantes de baixa caloria e sem calorias, como acessulfame de potássio.
Sobre crianças
Autoridades de saúde e segurança alimentar, como a EFSA e JECFA, concluíram que o acessulfame de potássio é seguro para adultos e crianças consumirem dentro da ADI.
sobre a segurança
Acessulfame de potássio é seguro para consumir.Ele foi aprovado pela Food and Drug Administration dos EUA desde 1988 e é um dos oito adoçantes de baixa e nenhuma caloria atualmente permitidos para uso no abastecimento de alimentos dos EUA.
Características e Vantagens
1. O acesulfame é um aditivo alimentar, um produto químico semelhante à sacarina, solúvel em água, aumentando a doçura dos alimentos, sem nutrição, bom gosto, sem calorias, sem metabolismo ou absorção no corpo humano.Humanos, pacientes obesos, adoçantes ideais para diabéticos), boa estabilidade térmica e ácida, etc.
2. Acessulfame tem uma doçura forte e é cerca de 130 vezes mais doce que a sacarose.Seu sabor é semelhante ao da sacarina.Tem um sabor amargo em altas concentrações.
3. O acesulfame tem um forte sabor adocicado e um sabor semelhante ao da sacarina.Tem um sabor amargo em altas concentrações.É não higroscópico, estável à temperatura ambiente e tem boa mistura com álcool de açúcar, sacarose e similares.Como adoçante não nutritivo, pode ser amplamente utilizado em diversos alimentos.De acordo com os regulamentos GB2760-90 da China, pode ser usado para líquidos, bebidas sólidas, sorvetes, bolos, geléias, picles, frutas cristalizadas, gomas, adoçantes de mesa, a quantidade máxima de uso é de 0,3g/kg.
