Breve descrição:
Número CAS: 532-43-4
Fórmula molecular: C12H17N5O4S
peso molecular:327,36
Estrutura química:
| Informações Básicas | |
| Nome do produto | Mononitrato de Tiamina |
| Outro nome | Nitrato de tiamina |
| Nota | Grau alimentício/grau alimentar |
| Aparência | pó cristalino branco ou quase branco ou cristais incolores |
| Ensaio | 98,0%-102,0% USP |
| Prazo de validade | 3 anos |
| Embalagem | 25kg/caixa |
| Característica | Moderadamente solúvel em água, muito solúvel em água fervente, ligeiramente solúvel em álcool e metanol. |
| Doença | Proteja da luz, calor, umidade e mantenha selado |
Descrição do produto
Nitrato de tiamina é o sal de tiamina formado a partir de um mol de base de tiamina e um mol de ácido nítrico. Ocorre como um sólido cristalino anidro de baixa higroscopicidade. A tiamina (vitamina B1) é um membro do complexo de vitaminas B. Atribuindo à baixa hidroscopicidade, o nitrato de tiamina funciona como uma forma mais estável de tiamina em preparações farmacêuticas.
O nitrato de tiamina é preferido para ser utilizado na preparação de multivitaminas e como fortificação alimentar em misturas secas e produtos secos, como na farinha de trigo.
Função
O mononitrato de tiamina (vitamina B1) fornece tiamina, essencial no uso de carboidratos pelo organismo como fonte de energia e no metabolismo de aminoácidos. As necessidades de tiamina aumentam quando os carboidratos são usados como principal fonte de energia.
Aplicativo
É utilizado como suplemento alimentar ou nutricional e é a forma preferida da vitamina para fortificação de alimentos. O mononitrato de tiamina é usado na indústria farmacêutica para tratar o beribéri e a desnutrição geral ou má absorção. A tiamina pode ser encontrada naturalmente em alimentos como grãos, fermento, melaço, carne de porco e carnes de órgãos de animais. Laticínios, ovos e legumes têm quantidades menores. Embora a tiamina seja encontrada naturalmente nos alimentos, o mononitrato de tiamina não é. O mononitrato de tiamina é sintetizado removendo um íon cloreto do cloridrato de tiamina e misturando o produto final com ácido nítrico. O cloridrato de tiamina é higroscópico (absorve água), enquanto o mononitrato quase não tem propriedades higroscópicas. Por esta razão, o mononitrato é a forma mais estável da vitamina em farinhas e cereais fortificados. O mononitrato de tiamina também é conhecido especificamente como mononitrato de tiamina, nitrato de tiamina e nitrato de tiamina. Além disso, muitas vezes é usado como nutrição em alimentos e aditivos para rações.
