Pequena descrição:
Número CAS: 532-43-4
Fórmula molecular: C12H17N5O4S
peso molecular: 327,36
Estrutura química:
| Informação básica | |
| Nome do Produto | Mononitrato de Tiamina |
| Outro nome | nitrato de tiamina |
| Nota | Grau alimentício/Grau alimentício |
| Aparência | pó cristalino branco ou quase branco ou cristais incolores |
| Ensaio | 98,0%-102,0% USP |
| Validade | 3 anos |
| Embalagem | 25kg/caixa |
| Característica | Pouco solúvel em água, facilmente solúvel em água fervente, ligeiramente solúvel em álcool e metanol. |
| Doença | Proteger da luz, calor, umidade e manter fechado |
Descrição do produto
O nitrato de tiamina é o sal de tiamina formado a partir de um mol de base de tiamina e um mol de ácido nítrico.Ocorre como um sólido cristalino anidro de baixa higroscopicidade.A tiamina (vitamina B1) é um membro do complexo vitamínico B.Atribuindo a baixa hidroscopicidade, o nitrato de tiamina funciona como uma forma mais estável de tiamina em preparações farmacêuticas.
O nitrato de tiamina é preferido para ser usado na preparação de multivitaminas e como fortificação alimentar em misturas secas e produtos secos, como na farinha de trigo.
Função
O mononitrato de tiamina (vitamina B1) fornece tiamina, essencial para o corpo usar os carboidratos como fonte de energia e metabolizar os aminoácidos.Os requisitos de tiamina aumentam quando os carboidratos são usados como fonte principal de energia.
Aplicativo
É utilizada como alimento ou suplemento nutricional e é a forma preferida da vitamina para fortificação alimentar.O mononitrato de tiamina é usado na indústria farmacêutica para tratar beribéri e desnutrição geral ou má absorção.A tiamina pode ser encontrada naturalmente em alimentos como grãos, fermento, melaço, carne de porco e órgãos de animais.Laticínios, ovos e legumes têm quantidades menores. Embora a tiamina seja encontrada naturalmente nos alimentos, o mononitrato de tiamina não é.O mononitrato de tiamina é sintetizado removendo um íon cloreto do cloridrato de tiamina e misturando o produto final com ácido nítrico.O cloridrato de tiamina é higroscópico (absorve água), enquanto o mononitrato quase não possui propriedades higroscópicas.Por esta razão, o mononitrato é a forma mais estável da vitamina em farinhas e cereais fortificados. O mononitrato de tiamina também é especificamente conhecido como mononitrato de tiamina, nitrato de tiamina e nitrato de tiamina.Além disso, muitas vezes é usado como nutrição em aditivos alimentares e alimentares.
