| Informações Básicas | |
| Nome do produto | lactase ácida(β-galactosidase） |
| Personagem | Pó/Líquido |
| Atividade | 100000ALU/g, 150000ALU/g, 160000ALU/g,20000ALU/g |
| Nº CAS | 9033-11-2 |
| Ingredientes | Enzima |
| cor | Pó branco a marrom claro |
| Tipo de armazenamento | Armazenar em local fresco e seco (não superior a 25 ℃). |
| Prazo de validade | 2 Youvidos |
| Pacote | 25kg/tambor |
Descrição
A lactase também é denominada β-galactosidase (CAS No. 9031-11-2, EC 3.2.1.23), derivada de Aspergillus Oryzae.
É uma enzima de qualidade alimentar produzida a partir de fermentação submersa.
Pode ser usado como auxiliar digestivo em suplementos dietéticos e leite em pó modificado.
Aplicação e Função
Princípio de Ação
A lactase pode hidrolisar a ligação β-glicosídica da molécula de lactose em glicose e galactose.
Característica do Produto
Faixa de temperatura:5℃~65℃temperatura ideal:55℃~60℃
Faixa de pH:pH eficaz 3,0 ~ 8,0pH ideal:4,0~5,5
Característica do produto
Aparência do produto:Pó branco a marrom claro, a cor pode variar de lote para lote.
Odor do produto:Ligeiro odor de fermentação
Atividade enzimática padrão:100.000 ALU/g
Definição de atividade enzimática:Uma unidade de lactase é definida como a quantidade de enzima que irá liberar o-nitrofenol a uma taxa de 1 µmol por minuto sob a condição de hidrolisar oNPG a 37 ℃ e pH 4,5.
Padrão do produto:
GB1886.174-2016<
