Pequena descrição:
Número CAS: 50-81-7
Fórmula molecular: C6H8O6
Peso molecular: 176,12
Estrutura química:
| Informação básica | |
| Nome do Produto | Ácido ascórbico |
| Outro nome | Vitamina C/ Ácido L-ascórbico |
| Nota | Grau alimentício/grau para ração/grau farmacêutico |
| Aparência | Pó cristalino branco ou quase branco/branco a ligeiramente amarelo |
| Ensaio | 99%-100,5% |
| Validade | 3 anos |
| Embalagem | 25kg/caixa |
| Característica | Estável, pode ser fracamente sensível à luz ou ao ar. Incompatível com agentes oxidantes, álcalis, ferro, cobre |
| Doença | Conservar entre +5°C e +30°C |
Descrição
O ácido ascórbico, um suplemento dietético solúvel em água, é consumido pelos seres humanos mais do que qualquer outro suplemento.Na exposição à luz, escurece gradualmente.No estado seco, é razoavelmente estável ao ar, mas em solução oxida-se rapidamente.O ácido L-ascórbico é um doador de elétrons natural e, portanto, serve como um agente redutor.É sintetizado a partir da glicose no fígado da maioria das espécies de mamíferos, excluindo humanos, primatas não humanos ou porquinhos-da-índia, que devem obtê-lo através do consumo alimentar.Em humanos, o ácido L-ascórbico atua como um doador de elétrons para oito enzimas diferentes, incluindo aquelas relacionadas à hidroxilação do colágeno, síntese de carnitina (que auxilia na geração de trifosfato de adenosina), síntese de norepinefrina, metabolismo da tirosina e peptídeos amidantes.O ácido L-ascórbico demonstra atividade antioxidante que pode ser de algum benefício para reduzir o risco de desenvolver doenças crônicas, como câncer, doenças cardiovasculares e catarata.
Função
Promover a biossíntese de colágeno ósseo, o que favorece a cicatrização mais rápida de feridas teciduais;
.Promover o metabolismo de tirosina e triptofano em aminoácidos, e prolongar a vida útil do corpo;
.Melhorar a utilização de ferro, cálcio e ácido fólico, e melhorar o metabolismo de gorduras e lipídios, especialmente o colesterol;
.Promove o crescimento dos dentes e dos ossos, previne o sangramento das gengivas e previne dores nas articulações e na cintura;
.Melhorar a capacidade antiestresse e a imunidade do corpo ao ambiente externo;
.Poderoso suporte antioxidante para proteção contra os radicais livres nocivos.
A vitamina C também atua como um regulador da biossíntese de colágeno.É conhecido por controlar substâncias coloidais intercelulares, como o colágeno, e quando formulado nos veículos adequados, pode ter um efeito de clareamento da pele.Diz-se que a vitamina C é capaz de ajudar o corpo a se fortalecer contra condições infecciosas, fortalecendo o sistema imunológico.Existem algumas evidências (embora debatidas) de que a vitamina C pode passar pelas camadas da pele e promover a cicatrização de tecidos danificados por queimaduras ou ferimentos.É encontrado, portanto, em pomadas para queimaduras e cremes usados para abrasões.A vitamina C também é popular em produtos antienvelhecimento.Estudos atuais indicam possíveis propriedades anti-inflamatórias também.
Aplicativo
1. Aplicado na Área de Alimentos
Como um substituto para o açúcar, pode prevenir a gordura.É usado principalmente em tipos de bebidas, gordura e graxa, alimentos congelados, processamento de vegetais, geléia, geléia, refrigerantes, goma de mascar, creme dental e pastilhas bucais.
2. Aplicado no Campo Cosmético
Retardar o envelhecimento.Protege o colágeno, melhora a elasticidade e o brilho da pele, clareia, hidrata e remove as rugas, reduz as rugas e mantém a pele macia e suave.
3.Aplicado no campo Feed
Usado como elemento nutricional em aditivos alimentares.
Temos diferentes tamanhos de ácido ascórbico, são os seguintes:
Granulação de ácido ascórbico 90%, granulação de ácido ascórbico 97%, ácido ascórbico revestido, pó fino de ácido ascórbico 100 mesh e assim por diante.
O ácido ascórbico revestido é frequentemente usado como aditivo alimentar ou alimentar.O ensaio é de 97%.
