Breve descrição:
Número CAS:813-94-5
Fórmula molecular: C12H10Ca3O14
peso molecular: 498,43
Estrutura química:
| Informações Básicas | |
| Nome do produto | Citrato de Cálcio-Aditivos Alimentares |
| Nota | Grau Alimentar |
| Aparência | pó branco |
| Ensaio | 99% |
| Prazo de validade | 2 anos |
| Embalagem | 25kg/saco |
| Armazenar | Mantenha em local fresco, seco e escuro em um recipiente ou cilindro bem fechado. |
Descrição do citrato de cálcio
O citrato de cálcio é o sal de cálcio do ácido cítrico. Também é encontrado em alguns suplementos dietéticos de cálcio (por exemplo, Citracal). O cálcio representa 21% do citrato de cálcio em peso. pó branco ou cristais brancos a incolores.
É comumente usado como aditivo alimentar, geralmente como conservante, mas às vezes para dar sabor. Nesse sentido, é semelhante ao citrato de sódio.
O citrato de cálcio também é usado como amaciante de água porque os íons citrato podem quelar íons metálicos indesejados.
Aplicativo
O citrato de cálcio, um produto químico natural na maioria das plantas e animais, é o sal de cálcio derivado do ácido cítrico.
O citrato de cálcio está presente em alimentos que contêm ácido cítrico natural.
O citrato de cálcio é usado como suplemento de cálcio e pode ser usado para tratar doenças causadas por baixos níveis de cálcio, como perda óssea (osteoporose), ossos fracos (osteomalácia/raquitismo), diminuição da atividade da glândula paratireoide (hipoparatireoidismo) e um certo problema muscular. doença (tetania latente).
O citrato de cálcio pode ser quimiopreventivo para câncer de cólon e outros tipos de câncer. O citrato de cálcio é utilizado como ingrediente em suplementos alimentares e como nutriente, sequestrante, tampão, antioxidante, agente reafirmante, regulador de acidez (em compotas e geleias, refrigerantes e vinhos), como agente levedante e sal emulsionante. Também é utilizado para melhorar as propriedades de panificação de farinhas e como estabilizante.
Função
1. O pó de citrato de cálcio tem um bom sabor de fruta e nenhum outro cheiro.
2. O pó de citrato de cálcio tem alto teor de cálcio, é 21,0% ~ 26,0%.
3.O efeito de absorção do citrato de cálcio é melhor que o do cálcio inorgânico.
4. O pó de citrato de cálcio pode inibir o cálculo enquanto o suplemento de cálcio.
5. O pó de citrato de cálcio pode aumentar a absorção de ferro no corpo humano.
