Pequena descrição:
Número CAS：813-94-5
Fórmula molecular: C12H10Ca3O14
peso molecular: 498,43
Estrutura química:
| Informação básica | |
| Nome do Produto | Citrato de Cálcio |
| Nota | Grade alimentar |
| Aparência | pó branco |
| Ensaio | 99% |
| Validade | 2 anos |
| Embalagem | 25kg/saco |
| Armazenar | Mantenha em local fresco, seco e escuro em um recipiente ou cilindro hermeticamente fechado. |
Descrição do citrato de cálcio
O citrato de cálcio é o sal de cálcio do ácido cítrico.Também é encontrado em alguns suplementos dietéticos de cálcio (por exemplo, Citracal).O cálcio representa 21% do peso do citrato de cálcio.pó branco ou cristais brancos a incolores. É comumente usado como aditivo alimentar (E333), geralmente como conservante, mas às vezes para dar sabor.Nesse sentido, é semelhante ao citrato de sódio.O citrato de cálcio também é usado como amaciador de água porque os íons citrato podem quelar íons metálicos indesejados.
Aplicação e função do produto
Citrato de cálcio, um produto químico que ocorre naturalmente na maioria das plantas e animais, é o sal de cálcio derivado do ácido cítrico.O citrato de cálcio está presente em alimentos que possuem ácido cítrico natural.Citrato de cálcio é usado como um suplemento de cálcio e pode ser usado para tratar condições causadas por baixos níveis de cálcio, como perda óssea (osteoporose), ossos fracos (osteomalácia/raquitismo), diminuição da atividade da glândula paratireoide (hipoparatireoidismo) e certo músculo doença (tetania latente).Citrato de cálcio pode ser quimiopreventivo para câncer de cólon e outros tipos de câncer.O citrato de cálcio é utilizado como ingrediente em suplementos alimentares, como nutriente, sequestrante, tampão, antioxidante, refirmante, regulador de acidez (em compotas e geleias, refrigerantes e vinhos), como levedante e sal emulsionante.Também é usado para melhorar as propriedades de cozimento das farinhas e como estabilizador.
Atividade biológica
Em muitos indivíduos, a biodisponibilidade do citrato de cálcio é igual à do carbonato de cálcio mais barato. No entanto, alterações no trato digestivo podem alterar a forma como o cálcio é digerido e absorvido.Ao contrário do carbonato de cálcio, que é básico e neutraliza o ácido estomacal, o citrato de cálcio não tem efeito sobre o ácido estomacal.Indivíduos que são sensíveis a antiácidos ou que têm dificuldade em produzir ácido estomacal adequado devem escolher citrato de cálcio em vez de carbonato de cálcio para suplementação.De acordo com pesquisas recentes sobre absorção de cálcio após cirurgia de bypass gástrico, o citrato de cálcio pode ter melhorado a biodisponibilidade em relação ao carbonato de cálcio em pacientes com bypass gástrico em Y de Rouxen que estão tomando citrato de cálcio como suplemento dietético após a cirurgia.Isso se deve principalmente às mudanças relacionadas ao local onde ocorre a absorção de cálcio no trato digestivo desses indivíduos.
