Breve descrição:
Número CAS: 69-65-8
Fórmula molecular: C6H14O6
Peso molecular: 182,17
Estrutura química:
| Informações Básicas | |
| Nome do produto | Manitol |
| Nota | Guarda Alimentar |
| Aparência | Pó branco |
| Pureza | 99% min |
| Prazo de validade | 2 anos |
| Embalagem | 25kg/saco |
| Doença | Mantenha em local fresco, seco e escuro em um recipiente ou cilindro bem fechado. |
O que é manitol
O manitol é um álcool de açúcar de seis carbonos, que pode ser preparado a partir da frutose por hidrogenação catalítica e possui baixa higroscopicidade. É frequentemente usado como agente de pó na fabricação de goma de açúcar para evitar a ligação com equipamentos de fabricação e máquinas de embalagem, e também é usado como componente do sistema plastificante para mantê-lo macio. Também pode ser usado como diluente ou enchimento de tabletes de açúcar e cobertura de chocolate para sorvetes e doces. Possui sabor agradável, não desbota em altas temperaturas e é quimicamente inativo. Seu sabor e sabor agradáveis podem mascarar o cheiro de vitaminas, minerais e ervas. É um bom agente antiaderente, suplemento nutricional, melhorador de tecidos e umectante para adoçantes de baixa caloria, gomas e doces.
Aplicação do Produto
O manitol é comumente usado no circuito principal de uma máquina coração-pulmão durante a circulação extracorpórea. A presença de manitol preserva a função renal durante os períodos de baixo fluxo sanguíneo e pressão, enquanto o paciente está em bypass. A solução evita o inchaço das células endoteliais nos rins, que de outra forma poderia ter reduzido o fluxo sanguíneo para esta área e resultado em danos celulares.
É um tipo de álcool açucarado que também é usado como medicamento. Como açúcar, o manitol é frequentemente usado como adoçante em alimentos para diabéticos, pois é pouco absorvido pelo intestino. Como medicamento, é usado para diminuir a pressão nos olhos, como no glaucoma, e para diminuir o aumento da pressão intracraniana. Medicamente, é administrado por injeção. Os efeitos geralmente começam em 15 minutos e duram até 8 horas.
Função do Manitol
Na alimentação, o produto tem menor absorção de água em açúcares e álcoois de açúcar, além de sabor adocicado refrescante, utilizado em alimentos como maltose, goma de mascar e bolo de arroz, e como pó desmoldante para bolos em geral .
