Breve descrição:
Número CAS: 24634-61-5
Fórmula molecular: C6H7KO2
Peso molecular: 150,22
Estrutura química:
| Informações Básicas | |
| Nome do produto | Sorbato de potássio |
| Nota | Qualidade alimentar |
| Aparência | Grânulo ou pó cristalino escamoso, branco a amarelo claro. |
| Código HS | 29161900 |
| Ensaio | 99% |
| Prazo de validade | 2 anos |
| Embalagem | 25kg/saco |
| Doença | Deve ser armazenado em local seco, limpo e ventilado, afastado de água e umidade durante o transporte, descarregado com cuidado para não danificar os sacos. Tenha cuidado para evitar umidade e calor. |
Descrição do produto
O sorbato de potássio é um novo tipo de conservante alimentar, que pode inibir o crescimento de bactérias, fungos e leveduras sem afetar negativamente o sabor dos alimentos. Envolve o metabolismo humano, tem segurança pessoal e é reconhecido internacionalmente como o melhor conservante alimentar. Sua toxicidade é muito inferior à de outros conservantes e atualmente é amplamente utilizado em alimentos.
Funções e Aplicações
1.É usado para iogurte, queijo, vinho, molhos, picles, carnes secas, refrigerantes, assados, sorvetes O sorbato de potássio é usado como conservante em vários alimentos, pois suas propriedades antimicrobianas impedem o crescimento e propagação de bactérias e fungos nocivos. É utilizado em queijos, assados, xaropes e geléias. Também é utilizado como conservante de alimentos desidratados como carne seca e frutas secas, pois não deixa gosto residual. O uso de sorbato de potássio aumenta a vida útil dos alimentos, por isso muitos suplementos dietéticos também o incluem. É comumente utilizado na produção de vinho porque impede que a levedura continue a fermentar nas garrafas."
2.É usado como conservante de alimentos: O sorbato de potássio é usado principalmente em alimentos armazenados em temperatura ambiente ou pré-cozidos, como frutas e vegetais enlatados, peixe enlatado, carne seca e sobremesas. Também é comumente usado em alimentos propensos ao crescimento de fungos, como laticínios como queijo, iogurte e sorvete. Muitos alimentos que não são frescos dependem de sorbato de potássio e outros conservantes para evitar que se estraguem. Em geral, o sorbato de potássio nos alimentos é muito comum.
3.É utilizado na vinificação: O sorbato de potássio também é comumente utilizado na vinificação, para evitar que o vinho perca o sabor. Sem conservante, o processo de fermentação do vinho continuaria e faria com que o sabor mudasse. Refrigerantes, sucos e refrigerantes também costumam usar sorbato de potássio como conservante.
4.É usado para produtos de beleza: Embora o produto químico seja comum em alimentos, existem muitos outros usos de sorbato de potássio. Muitos produtos de beleza também são propensos ao crescimento de mofo e usam conservantes para prolongar a vida útil dos produtos para a pele e os cabelos. É muito provável que o seu shampoo, spray de cabelo ou creme para a pele contenha sorbato de potássio.
